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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
r- J" H: x- R1 J- {) k+ N+ b 1.并非人人皆宜。
1 y, F$ ]& O6 t, l 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。$ t1 ~' ]' E: K7 ^
2.不能与药物同饮。
* O$ {1 Y4 s/ F2 X 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 y* z5 T6 M4 x9 c) v1 M. r1 b 3.不能冲入鸡蛋。. L% L" K3 f. b/ Q; n3 ^
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' s, k8 @, `' K# g 4.忌过量饮豆浆。" h7 j9 s, b5 L; d6 F# h5 ?
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 W# Q+ v& d$ Y+ Y
5.不要空腹饮。
3 D8 E* c# [1 z# D7 X& } 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。; Q+ r/ N/ _2 l5 w) p! q& [9 l6 Y& N
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
G, M; Y# M, ]& P$ z 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 f& m* [) y$ x4 {7 X6 `, |) m
7.忌用保温瓶贮存豆浆。; ~; e, V6 v) Z! u% m" v: Y P
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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