豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? / V- V/ G' L2 @: x0 T$ H
1.并非人人皆宜。% b) z0 _$ v6 {! a
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。 / K+ {/ Y- `: o 2.不能与药物同饮。( R2 ~9 A% M" y1 C: K
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 ) o# r9 m# v, o W8 k) n 3.不能冲入鸡蛋。 5 A5 X* Z- [: l' R 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 6 a. `7 ?7 A& L& v 4.忌过量饮豆浆。( M0 M) y5 n* E& T9 o- N9 Z r9 L
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。' t) Z+ j/ F1 j) c% o8 S/ I
5.不要空腹饮。: F1 A1 {4 l1 W9 t3 Z- p4 `: b0 T
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。, {! o+ b# _) I# r5 k8 {. X
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 ' O' ^7 F: {9 h% _: o( u9 v 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! m. a; Z8 V+ l) `4 {! G t
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 5 H2 W3 G N. X6 m5 R: R 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。