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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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" l- r" Q' _2 q. W! d
& S7 |4 u/ @" \- |7 u# Q0 A[size=3]準備食材有:. U( \. U0 [0 F

. \6 l! o( I" t" l* R* j+ I                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)& Z) j, L8 e9 c/ A) u# h3 ?
4 o/ Y, q0 [3 D
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
3 X  S6 Z; B, t2 [2 M+ \(烹飪書上是用草菇~)6 p. P8 Z! i; {: L
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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6 c/ L1 h5 o/ |# C
5 ~2 Y+ c" {! \3 b& D[size=3]再來又到了調味料了:5 Y8 R+ P3 Y; U/ h+ T

: M: P! j5 S' c; Z0 ^/ |7 P                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; t/ ^% e. a! J3 V; y

$ {) G+ M$ x  P2 T                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
8 A- ?. J' y: w8 U% O* S# P" ~, g! K
# ?& Y  l9 V* O5 E4 U) a1 x5 _5 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
; N+ a6 y' Z' i) d# e, @  ~0 i3 j/ _
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
& [/ d6 t8 b. f1 f1 _' B# Y
% c. m# ]% O* v3 \                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
- [9 Y4 _- o! Y% q
1 T8 c6 ]) L+ q8 n7 v                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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4 b0 [% c  h  n; L/ q; S5 c) k1 x: f1 T- [: i
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& p1 {+ ~  S7 R( ]# S6 J+ q2 k' v
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD% ~3 I; |0 x1 [# Q: g0 ]  c

4 b! d& }, @2 H- E0 q, s+ v1 O. }- p[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~* X) o& v$ J7 h! x- I9 G
, P7 X/ S! U7 A  e+ X( W
雞婆時間...............
+ n' {6 y! }2 v9 ^' Y  |7 r0 W! Q, s% }+ h
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.' V4 {& s# S4 y9 I+ R5 S+ d

. J" m" V6 X7 [  I, b4 @% A: M6 Y                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
' y) F# \1 i) M6 S- s
5 u2 A9 c) P4 ]0 ~                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).5 }1 Q5 M3 _2 o7 l

6 ~4 A. [( U: @1 `3 B2 W    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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