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$ F6 |6 h. O( n[size=3]準備食材有:- `' H; s3 x0 `, j* s) W% p
5 G5 Z) g7 y1 [4 b. v: Y r. T/ i 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)9 n9 Z z/ Y: K/ o5 ^& l4 t
(烹飪書上是用草菇~)
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T& ]6 j! S, @& W7 I(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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! g4 R$ T% J" C* I[size=3]再來又到了調味料了:
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# M6 R" D" L% o0 B% V; I$ f 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]5 x/ z9 _$ `% }7 ?* l$ f# L3 @/ I
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6 Y( s! D9 e1 n" C9 u[color=red][size=3]重要的步驟來囉!' F4 _: B1 {! B& a$ I
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)- M7 Q& m S! X( ~: J
/ P9 y( @% F; \7 A (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# E+ O- A8 F1 A5 L( ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 z1 \9 X1 Q6 ?- T' A, n# w" w5 m
" H; }- H3 M- n9 a/ z[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]) v! h9 N5 u/ l/ K
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/ d( E! u2 O. `& U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* T7 t. @2 z$ x7 b3 @& R }雞婆時間...............2 e6 a" G6 L/ V! \
6 t+ j, ]# C6 H8 `- q' c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 C* k/ f- }9 o; N- d
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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