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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614044314719.jpg?TTAIDOKBfQgWDgFg, D% M! v8 M- Z+ o! c, O

# j. f; j6 _9 w& shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
# i7 u, u7 u, n( y' S  ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd: [; @# q% Y* X4 Z

! J$ w% @0 m" K4 ~0 x0 Q! E3 ?[size=3]準備食材有:' @5 B9 R$ p( e8 B! k
6 E' {  M" Q& R0 J- |8 S. N
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
& p. \7 j" _2 g
8 L% S. D8 |; P" O1 G                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)9 n  P7 D+ J! Y3 c% J0 _7 |" ?
(烹飪書上是用草菇~)
3 q4 B: G8 I' l$ R! S
- D2 b% y+ ]  v/ a( ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" M5 J( F! ?# Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
( `) H+ [) H  W8 M# l
5 f( D3 f9 l) }1 t: z[size=3]再來又到了調味料了:% n4 i( ^0 A: O

, K4 j# c& S! f                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙, n0 m5 c' _. v: ?  T

- s# Z+ D" {! M$ D  a                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
( L% w/ }8 Q, d$ a% X, |: x; c
% |. {8 J$ F1 k& U* Z. P- F8 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M  k# s) d' F5 U! m7 H& ~: J

# x5 C( q7 Y* J1 l( o[color=red][size=3]重要的步驟來囉!& ?" t7 {2 j5 `  O

8 e8 l$ r. k2 c: Q* t( }                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)9 s+ |+ ~; T- j+ P/ c+ Q; {7 o
2 K2 y0 U  N7 a
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% `  n, \0 @. c  x
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
# C0 c8 r. h& X( y% j6 N  B' ?/ ~- I( R/ ~. H1 L+ D1 p0 n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" f7 s4 g4 S/ p9 j3 Q( l/ bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# j8 o3 X+ g# O- m$ [) {8 u) Q
7 {$ j: C1 s& a
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~) s3 H) y/ g4 N& Z

  c' T7 ?  a9 _; [  Y雞婆時間...............
; J% v9 k6 B& B! G- ^
( F8 D9 `2 e7 L$ V- Q* v/ L# E! U                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
5 m; a% Y( z4 _6 V+ y# Z6 C( |$ f# ~
8 w% h  H, ?3 y4 M                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
* P& e, p7 V. ]& l" D* R! y" w5 J, H$ y! S& t" K+ g1 E+ a
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
$ D  g5 O; B. P' R
% r/ t' ?* d% S8 c. P3 Z8 L    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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