本帖最后由 海上升明月 于 2009-9-25 11:40 编辑 7 g9 j# J7 L3 d) n' b" l/ e
$ m; R2 c3 N. G紫色食品是指紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品,其中包括:紫皮葡萄、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。 $ u- j, ~) w. S( G. Z( d# m * F. J. }* [$ E) N. v1 |, V! V$ e5 O近年我国推广的主要有蓝莓、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫番薯、紫土豆、紫玉米、紫花生等。由于紫皮葡萄是剥皮吃的,所以功效没有前面几种的好。8 J: @2 i5 U; f1 M+ C! D! v2 H
5 g8 T; E: Z" N, w1 a 紫色食品中花青素有抗氧化、抗衰老作用,其实紫色水果和蔬菜中硒的含量非常丰富,如桑椹、蓝莓、紫土豆、紫番薯,打的就是富硒这个牌子。能降血糖、血压,软化血管。