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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ F0 z: U* B0 z( w7 m% q
9 W1 Y8 A2 {% A, Q6 e5 R 鱼+豆腐 & X7 g3 N. z. n6 J8 c' v& J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; C2 V4 v2 P' U$ e* Q0 b/ V7 L" J) P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% F, \6 \5 U) r5 @" I, Z 猪肝+菠菜5 l4 `3 N) X& ~, x( d
作用:防治贫血。" r4 E+ X! ]3 g# \ N# _; l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. C% _3 [& H* R. l) l 羊肉+生姜
q8 [0 B. Y; p 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 p( C9 b, a6 M% f) t% T7 G) P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( h+ A2 }3 @/ n6 F, y) M
鸡肉+栗子
S7 B$ {; A* i& s% S( y8 U h, | 作用:补血养身,适于贫血之人。9 X. y( o3 K7 ?, o7 @+ Z9 w8 _; F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ ]" z9 G/ ? a: n+ g! } 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! Q6 n$ e- G. `6 q9 n
鸭肉+山药
/ `6 _" V1 q5 M; } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ t8 d7 Y8 ]: B& i) {1 o% ~+ M% f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 Y) h/ D8 x* y8 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 t' e" I. z/ K- A
瘦肉+大蒜( O3 ?: J) H8 j( w! f5 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 S# }, F- l( l1 I3 ` 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 ?/ o9 b& m, y) y3 D% t5 e' [
鸡蛋+百合% k# e( @" @! x' |2 b. C+ v2 a
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ H; e: W* o5 q$ J& G5 w" C9 d6 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 _' i, e8 S: o! d5 U$ u
芝麻+海带
0 s- A1 }0 \8 R0 w+ w: A: h9 m C; L' U% k 作用:美容,防衰老。* O3 d# h0 }- a% A+ S6 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 h$ l, p2 h7 a8 B& `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( _3 O6 j: n5 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 r/ \" S6 N) I* s' V& ?0 u% I, g: i+ x 豆腐+萝卜" t4 r j% k( J
作用:有利消化。
# q- j2 k0 B% [' w: o2 }* M, a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) u0 [: g5 a) F, ^/ ^; | z( s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ v* M4 J7 c" v; F; m1 P 红葡萄酒+花生. o1 ?$ l/ w: t# R1 a
作用:有益心脏) Z$ D4 q" r3 L, N- f) N: Y6 M, \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 K( s g V" l+ t0 o1 U
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