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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( x; H# e- C; O( m+ M, e, V2 h$ f! v
. l# @! L) u7 T 鱼+豆腐
1 b2 ]6 [. k- ?: R; g9 L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( ~$ D/ G l u8 u 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 ?$ e* l0 f6 ]! |/ _0 k& J
猪肝+菠菜
# L& x, Q& ~. B1 D 作用:防治贫血。+ v4 T! H* m; L4 o0 {, U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: w* j% ?+ ~6 i% Y n4 z( k
羊肉+生姜# y) f2 X" I4 O! m+ h, ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& r& G! H6 ?& T/ @+ U& f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 c% m) b3 U1 d7 u; \ w2 @/ @6 q
鸡肉+栗子
8 L; K; K1 `# R9 C8 V1 T$ u3 w' t 作用:补血养身,适于贫血之人。0 V* p6 g) p3 z2 m( R$ D7 G0 O" b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- ?; y. v4 {( L* q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- e( p9 o% p* |, o 鸭肉+山药
( P% m- r: N) G% m8 d6 `9 x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 J! `4 s* y Y0 ]! ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 X$ N" D; v- E0 B/ ?& }- b# K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ o v! _( j2 M. x9 s 瘦肉+大蒜( m$ D/ \1 c3 ~$ n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 F7 X/ B) q7 L0 D/ w/ R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! L. u* A i1 L4 ?1 K 鸡蛋+百合
* y- G& d$ [$ Z; S& N 作用:滋阴润燥,清心安神。
^8 E8 e& A0 _1 K$ T/ A 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ D7 K) _4 ?0 u; S! h; \1 U4 A5 [5 V 芝麻+海带
8 S8 S1 J2 D: d/ r9 u 作用:美容,防衰老。
' a8 V4 A3 {0 B/ T7 I) I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; c3 x5 h7 X$ T# v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: v4 _- m; w/ C* s1 ?9 D+ y
同食则美容、抗衰老效果更佳。* C+ x0 ^8 [, Y
豆腐+萝卜
8 c% L# i E4 u. C) C) k3 ` 作用:有利消化。7 z9 c. W7 c5 Q" Y
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' S# t8 Z. n/ |4 c% V% g" U5 r0 d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 j# W5 [1 T# y+ r! c' q
红葡萄酒+花生) x6 [5 W, V8 ~, N4 l! c
作用:有益心脏
9 w% h4 k8 m& ?* b" z0 j1 y# [0 z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' L. h8 T! d- `: a& H( f9 J N
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