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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ M. C* |# l9 t2 c- l1 ]' _ 鱼+豆腐 $ u2 N5 J% d3 s& l: B; ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% e+ `* g: q+ l7 j' T0 } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. C! b8 v- ^1 O! |0 t7 r! A0 h+ _
猪肝+菠菜7 j8 I4 Z% \" n/ z" j7 a) |! w: }
作用:防治贫血。0 ^8 K5 l% X+ S6 f$ Z8 T
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 | K: Q( w0 q2 K- V! |6 M
羊肉+生姜% {3 d! n, [! O% `( i* q. F! U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 c6 \5 q9 C- x! Y) f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ {" N! u1 c: a5 G# e( M
鸡肉+栗子
; P. z' x% z! k. p- w 作用:补血养身,适于贫血之人。
: {. `) |8 [, l6 `- v 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 V/ A% f8 r2 B1 _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 W/ Y9 s8 G9 ^6 d. ~ 鸭肉+山药
8 i$ t" C# A0 j- z9 } v: F 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 f( E% L6 M5 Q: s4 z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- B( S: c4 L+ S: L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 C4 n9 F# I: d( _ 瘦肉+大蒜2 E5 W2 q& Z7 P( G6 P" v( g9 t2 _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% U; x1 g# t5 V% ?$ f) Q! Q2 @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 v3 ]! L, y1 L4 t9 G: |7 E
鸡蛋+百合! }- m& Q+ [, P: a \1 m
作用:滋阴润燥,清心安神。/ u0 l1 m9 F Y2 a( H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 K, ]; j) z2 p& y
芝麻+海带4 N* W2 n/ i+ O2 V, w5 y4 Z- I3 {
作用:美容,防衰老。- \5 P+ Q' K0 o/ F$ Z; i+ \7 s$ s
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; A5 `3 r5 g! d( V! p# M9 M: ^* V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* Y6 r% k& w9 Z1 k; V) g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 k. b6 J0 G0 z, c+ _ ?! I K 豆腐+萝卜' K& g) m: S2 c5 g. |
作用:有利消化。1 l! B( o; q) j% s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. N0 T& F" }" H* m% t( W7 o
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 H' V. I/ O4 \% W 红葡萄酒+花生
6 Y8 b5 a8 m% U 作用:有益心脏" @7 V+ r: B7 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 @" a4 N' M& _
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