|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
" z( G4 J+ F! X6 w {
: e: b5 a" Y% r 鱼+豆腐
8 q' J* W6 q* Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* T+ g/ z+ q+ ?* i) q- ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' X1 o3 v$ ~* v% C2 o+ h
猪肝+菠菜8 @4 H$ Q+ O, o+ p
作用:防治贫血。; m' t; d& X' K4 g) }6 ~5 I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; b3 y. Y2 n& J1 t0 b 羊肉+生姜2 O: K& D. r6 ?5 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, K8 ]8 t" @) J9 s. s& f3 u; W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 Z+ {2 Y' V9 l: i 鸡肉+栗子6 t, i- G) y, _% u) F$ s
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 a2 K! I; s$ ^- X$ T' V' q2 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- T; N! T# S7 j! a3 a# t( j' B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 M/ K' W+ t. t) s4 H
鸭肉+山药
; I9 `/ q9 v O7 } p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ b; Y6 P$ u: l9 k. m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; M/ ]0 |9 c6 t1 T: Y; ?& w9 \
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% @# V+ t+ l2 h4 Z- _8 P0 Q 瘦肉+大蒜9 q4 f0 [+ N8 u8 b [: j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( T y" d& s% }1 M0 o/ b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 Q3 k, y, G6 w6 ^# L7 _: x6 E. e 鸡蛋+百合
2 ?% I3 I3 I- t" I0 v6 d 作用:滋阴润燥,清心安神。8 }( Y& {+ s* v, L( z7 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& E$ {1 b8 U+ R- N" z' ?
芝麻+海带
: w- B" {! A! V' e' b) h# _, N+ T1 t 作用:美容,防衰老。 S2 [3 Y; @- P2 r+ S( [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- H) ?: Z' [' w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) q1 O4 o" n' E) w; v! f! J
同食则美容、抗衰老效果更佳。& \) q' ~+ p" Y4 J$ W
豆腐+萝卜- h3 W- R4 l5 {- H2 ?, S
作用:有利消化。
! ]/ p" _6 v3 }) q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# I1 E0 B8 U# P" A4 k- l5 f% y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 i& X1 V+ C6 p( L9 j7 d 红葡萄酒+花生
1 T) t5 m' O; Q K' O 作用:有益心脏" c# D8 E5 t" ^& a6 \/ t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
/ t- M* m7 i- z. U9 o5 C8 d$ V! Z% H, f
|
|