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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( J* B2 k6 g: f" V ?7 d* X
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鱼+豆腐
; _. k4 b1 A$ Z6 Q9 y* A1 h+ Y' m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* G V* Y3 U! E ~5 X( i' M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, L. f- Q4 _9 s1 `2 b( \ 猪肝+菠菜/ h5 k0 ~9 c; |) q/ ]9 W. D4 D
作用:防治贫血。; Z1 C. e: n+ i) |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& m" t/ m F- K( g 羊肉+生姜/ C) ^% v& E* D* x! K: x/ Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: ]- b. s6 O3 W7 d7 H+ b9 x/ c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 s$ z& [. L( A7 o. [ 鸡肉+栗子
+ n/ N o9 L: r3 T* z- V3 k 作用:补血养身,适于贫血之人。9 i- P3 ]5 @9 H' a& s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ U; r" F# C$ @& K4 r6 u, w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" A) H; U5 P+ G 鸭肉+山药3 ^" \) C5 K% ~9 `1 k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ b9 j1 K! w- p6 _. @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- \; _0 f- Q( P" @& W+ w! k" Y# m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
o5 B+ i& G( r8 B0 ?) c/ r 瘦肉+大蒜
! ]" O7 d" Z* ]9 \& C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' G% @+ A, C9 p0 p4 J a* p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ x$ ]6 [' d0 b
鸡蛋+百合
) z# B2 U- o: A- Q' y 作用:滋阴润燥,清心安神。* d8 v" O0 b f' O7 s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' w' n6 k% j1 [3 w8 W0 s9 o 芝麻+海带2 C( C! X' R3 B+ {( e
作用:美容,防衰老。
+ Y5 k6 `/ d" X+ l8 k! B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& D2 a' C% ?9 s. [ ~- O* S8 E( x {; O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: \4 [, Y7 ], g0 _+ y' ~9 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ I- b( M* }! Z8 \: v 豆腐+萝卜8 W7 r3 N- U$ }
作用:有利消化。
, i" ~5 l, r& r4 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 b- r) E% s% G* _; {+ ~$ h! N& s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : v6 d" m+ p& _5 h
红葡萄酒+花生" n0 B: x; c0 T. R0 h
作用:有益心脏' r; [# \0 n: D2 Y" i+ }
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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