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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& e- p3 m$ s! l3 T \: W0 I' n 鱼+豆腐 . @3 U9 Q6 e8 q+ z. O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 q! \' @" u( \) E! D1 s" A. {1 G1 e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ C+ O) F! u' z! v* i& Z3 b; _
猪肝+菠菜
& i3 W# ]- L. g( j 作用:防治贫血。
4 _5 L* K W: l: x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ c' {& R# @/ ~1 v! ~ 羊肉+生姜
3 N3 G* M! M9 }/ h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 ~7 R& ?: G; H" r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: e) x8 v# d/ x& T4 F
鸡肉+栗子 s* F$ W+ b1 `% b3 F
作用:补血养身,适于贫血之人。
' |% G; t$ z: ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* O5 t g. @' ~/ |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 i( |6 V6 D4 U: I) \% ^: j! z+ M' I% t
鸭肉+山药/ @* {. V) `/ [" a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- K' @4 u( E: F6 x1 Z8 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. O1 ~4 ]' v1 c1 V" n* r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! j e" w/ `5 N+ H/ b& T/ y7 O" n 瘦肉+大蒜7 W- C& w1 N( z" p5 U7 u) ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 Y, O3 u2 c1 P0 r1 ?2 n8 U, n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 z, c/ y3 V+ V: p' g# N- }7 c% c
鸡蛋+百合
* }" z) K& [1 I6 z( m 作用:滋阴润燥,清心安神。4 m/ k x3 a( Q1 r. I6 c* l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" e- l) {+ T4 Y1 R' ` 芝麻+海带
2 C' r# N! m0 z! g7 w 作用:美容,防衰老。7 F1 Y( t. }7 M$ }. C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; Q+ T# k4 P% L ?& U% @8 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 f" h% n, } ]4 ~1 _ K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 Z5 p |: z) ? 豆腐+萝卜
( h& B% ]8 x% P 作用:有利消化。: n' n* c2 S% n* q$ M# o
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" A2 F9 K: z/ N8 W4 d' z5 S t4 w& \5 u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, z* R1 y1 x' g( }. M3 H 红葡萄酒+花生8 \/ T: W7 N1 f+ T- g( P
作用:有益心脏& d# Q; [8 t2 n7 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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