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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 N' _2 ?. q/ R6 {! E3 K# q
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鱼+豆腐 7 d# d f$ F3 @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! `% I$ t& a3 w/ I7 @$ `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ f& Z6 i4 F/ N4 \) ^$ y 猪肝+菠菜1 w* {' t( k& F3 j8 i; l
作用:防治贫血。
' W0 Q! E' G3 l3 D _ C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& r! `% [/ w# R 羊肉+生姜
, v4 k0 z' [4 i) Z4 ~& n9 S6 m2 }( U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% f$ p0 l5 A* P6 t' g& T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 x/ y0 [3 ?, m a( i0 t+ } D 鸡肉+栗子
' _9 g1 e m E0 {( b6 S 作用:补血养身,适于贫血之人。* z9 T0 v) j; B4 F+ G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 s8 L- Z0 o; M1 h5 H) T) `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ w& g# \) r7 M, U3 y
鸭肉+山药
; s" M# X# J7 z8 u7 S1 H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 a+ P- | Z7 L% ]& p* e0 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。1 h. g' L' o3 H- i) F) n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 D2 a! X( h. h) Z$ p8 ]8 M 瘦肉+大蒜
$ G, q$ h( y4 q9 G9 ]- Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 w5 M( r1 O" Y1 C, Y! x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" U9 A% ?. X j3 W+ n 鸡蛋+百合) Q; @- C; X# ^ a8 J
作用:滋阴润燥,清心安神。
0 z8 z. I/ a$ k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* T7 W9 l! a1 B7 h4 `
芝麻+海带6 d8 t* g! O3 Z# W& h
作用:美容,防衰老。
- t& D% ]7 t+ Q; ^+ O$ H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; e3 {3 P2 J3 d d' L4 s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- F# c5 A# ?; W5 p1 |& ~3 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& `- A. @3 E- [% Z% [7 P9 J 豆腐+萝卜
' p8 U& ~. v0 Y& H h1 q3 m; ^ 作用:有利消化。7 n* V+ Z4 e9 L; Y7 @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; r6 w8 m" g: q, ?' l8 v# P- ^& L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! K7 ?8 k$ ~, u% _& ^6 b1 f
红葡萄酒+花生) l- y8 B" N) ~3 m% D+ y8 b
作用:有益心脏
3 S# d. L8 N" U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + g7 u( V. T2 L; Z
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