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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- v0 a1 H' e7 G6 A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; u1 K1 E$ V8 ? 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% O- _# o8 T' l4 p
猪肝+菠菜* ^8 m! e7 ]9 B+ O
作用:防治贫血。7 k, D% t% S; ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: [4 P3 d. X8 t 羊肉+生姜
0 U9 y4 d6 f" |% [$ c2 F$ O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ n+ \5 y: ]3 n" R5 o' O+ b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 |0 w) o; X1 F! `
鸡肉+栗子
5 r7 N; o# c* e9 W0 o/ ]: M 作用:补血养身,适于贫血之人。) Q9 t5 Z8 U& x8 _! N7 P; m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 P# Y& O" E/ c4 O! T, P6 x 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: k8 d( J, N6 V% J, Z 鸭肉+山药
+ d# v" S/ T$ n. o1 S! g& r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ @0 w" p6 k# p/ [2 v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 @/ e3 p8 E* p$ I+ C# i c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ v9 Z$ }3 B: n* t
瘦肉+大蒜
( v/ U. R* K5 n( d A$ m4 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( N8 q$ q( u7 K q4 H$ _7 ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ u9 @+ F. E) |' L
鸡蛋+百合
m4 Y2 D+ V* O1 O! ?! I 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 K# r, }$ v" }5 t" F& W, Q2 s6 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 N. ?6 Y) m5 q6 J& ~/ l 芝麻+海带
$ F9 Y1 T' I5 p2 L 作用:美容,防衰老。
2 y2 _* S; n! ?8 x 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 d# L: t. P. g9 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ G2 ~3 U9 d2 }$ n4 ?$ @
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. Y# t7 Z/ d6 F( r% C# N 豆腐+萝卜3 M, q: D2 b, r3 ?% V
作用:有利消化。
$ D) x h' J- o7 z5 f8 c# L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: g- `: b; e$ c# `3 d* L) x
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( W. z/ ~# b; Q
红葡萄酒+花生
* q/ E' X) g% N2 F. g& R 作用:有益心脏
: R1 M! F; Q) v. ^- p 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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