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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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2 L: I5 r& R$ j# J% v k# b 最佳蔬菜
* z0 \0 M8 w6 z2 b8 g1 d( P3 v8 l 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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) \/ h2 H- }: }- m 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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: K* ^ }; B6 ~ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。! m5 x1 }2 F" _2 Q6 o5 g
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:& s% q$ \. {0 e! [5 w3 Q" v4 p# r
8 R! O- L- X4 z 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;* L& q- Z6 P1 g0 C4 {1 ~5 N* ~
0 N/ I0 c, I9 g) `7 E) \( B 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;3 C! H" s! H# B
& a$ K" r3 ^- b t$ d6 x 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) Q+ S$ P$ h0 Y4 R) z* Q% h
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
+ Q0 ~ k% n m+ H! m 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。9 a% Y8 ?& }& G+ h( I
哪些属于“还原食物”呢?7 K, l4 W" S: @$ M+ J
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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1 N7 k: W+ n! w7 q( I1 y 最佳护心食品:
1 F6 e- s6 B) H' P& m: W- o. [, @5 N 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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$ z" ^ A4 ` w' a 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。7 p6 Y" K9 f& w( O. E$ l
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最佳纠酸食物:9 W* j5 {, ]8 N O3 K7 j" e6 R. r, X2 p
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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* F, e. U' x* c9 C0 U/ \ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。) U, R% ?- S3 ^
4 T" {/ S2 J* c, v! k# _ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。2 T6 N7 v9 y! o9 y, R; t
& Y' T% g+ P% E6 R0 j, [: ]$ E. ^ 最佳食品榜(名单); ^% E" b7 i# S% g( ~2 X% ]1 o
世界卫生组织公布的最佳食品榜:) R0 ]8 r$ U# l6 N- ]
1 H9 U' W) M7 R" \ 最佳水果:" S6 d5 C. Q u* j2 ^
% s/ x( o" Y5 Z7 s( k" L 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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' E) M0 h; T/ U; I6 b 最佳蔬菜:) l# J7 ?* M: J
0 a( M, V) Z' }7 \9 \9 d( |. | 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。8 o7 @: B; v# K' X
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 o2 ?, V/ \+ S" x3 A
! j) I# ]/ k( f& a5 ]% U; ~/ r 最佳护脑食物:
+ _8 s5 U" z# c* w 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。3 L. ]9 s# [" b* q
最佳食油:
; s" y) T& G: I. O8 X 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。! |$ P& j: {1 @& ?9 Y Q
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