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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 8 e9 M {+ s+ e. u& Y4 C+ d( s
, G9 |1 t; L% W5 v# J1 W 最佳蔬菜
! H4 ^( G" X' c7 i 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;: K3 ]0 _0 h; J. {! ?. I7 a
8 Z8 W. ?1 x7 e d3 s 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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8 y0 \$ \( F8 v6 l 最佳美容食物:, Q" \0 @* b# r* I8 s
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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* v# ^' S! z% Y/ U7 j 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;8 X/ ?4 [ ^0 ]8 f
3 d1 D9 b+ F# M 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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% X0 o$ @# |# w, \( e! w5 k 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;# |( p- |6 `3 d8 q. D j( r
: _1 b: D5 E5 [+ M 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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! D8 D0 d; r4 I. Q 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- m; G0 Y/ h$ `* L" i8 s/ q4 x4 R
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最佳护脑食物:
1 {$ F" V/ F) } 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. ] A% d3 V5 @; q4 x t哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:1 c; l7 @. o- N/ }
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。& u: V. b+ x5 O: k. ^
# u- e% z3 c, L7 p: {1 z: U* m 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% ?; X5 E* U3 @) ?8 t
: `: M2 y1 y0 T7 S2 y3 {4 u 最佳纠酸食物:
3 j4 L! l0 @) p$ C v: a( n% y3 ~3 \ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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/ _8 _; d( w$ E 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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% _* C! G, n2 q3 Y. v, _ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
- N( b9 I; @" j8 u7 Q 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:; C; S& v1 Y6 a9 m% S0 P
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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, g* ]3 _" D6 T2 m7 H" Y 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' w9 D( s! ^+ E
* @! X" W# k6 g! i 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
# B* i, P' U' M5 u6 B 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 J; |5 F/ ?4 Y1 a 最佳食油:2 _+ k! P; T1 h% s2 e' v7 l& s
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。+ |' q# o9 K+ ]/ C; a) x
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