夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( ~4 L$ c1 _$ P3 D' @5 q! e
7 H4 s3 A0 k) t2 g! L  T# U食用油及鸡蛋的保鲜法
: H# N: Z* }# B& O动物油的保鲜
4 B3 F4 V; X0 S; k- [* c( b保鲜指数★★★★☆
. m& X5 G" }" P) E' O3 ?+ G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% n% v0 x) ?8 W6 K  Y- T: k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- ]7 W% i7 s% i& E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ z* T/ ]; l' t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 J* o1 m0 W* C方法b
保鲜指数★★★★★
$ P5 @6 G) I/ X. I! B' s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- k1 a2 I1 p3 D% f, ]4 S* L8 u鸡蛋的保鲜：
5 _6 ~6 ~3 D# E7 _方法a
; S7 x) o6 C4 j* [  _  L保鲜指数★★☆
2 j* M/ M8 k& t& f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" i+ v) _7 ^) S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 t" X, L5 _+ {" [方法b
( Z7 l) u. I8 O  Q& h7 ~; u保鲜指数★★
+ T2 p) @2 H+ n: m, D* v* ~* p1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" m8 c$ t7 m* H, _# E7 P( u5 Q5 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 s  `4 y- D0 a4 a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( U: g- |0 H3 s方法a
* g% J: p1 y1 c! [保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! Y4 t$ J* s+ P/ X' {2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
5 y+ N. i4 }& X方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& C+ K* X4 \5 c* ^$ e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' N2 k6 Z" e: Q# }) G8 X+ D保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ L  f; d# z$ t; [大米的保鲜法
3 Z: c: D, E7 U7 |3 ^9 d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
8 g) }3 a* Q! J/ m- ]( ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: Z6 `3 {0 F5 w" w8 I0 t方法b
" j, g& M0 |0 F. A保鲜指数★★★★
4 S, h) {# z7 Q) v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 _% C6 u6 @0 ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ N4 }* X4 J- r& R方法c
+ ]# ~0 q( M" ]% j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& L! L1 \+ u2 n5 R8 I& s( U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
+ d/ n. B/ z& g, c* Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, o8 s7 x3 b4 @9 f) B0 l1 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# a4 ~  E) B" ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 Y9 k4 y* u% `7 N, K( J保鲜指数★★★
" t+ o3 u9 i0 C+ E9 Q  k9 D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% O# b  e& S' ^4 `# h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 A0 J; I* F8 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 {( {3 F* e6 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# r% g8 y! \8 q& t# D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}