夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" e- K* U3 P; h1 d% b/ K" p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& b9 V( y. w3 N" S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 G/ N, G- C! s( s+ y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, B( x7 d! Z5 y" O# b1 k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* c9 k# f! b' k. g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: H% o! k4 s, |; ?9 R鸡蛋的保鲜：
. g" Q7 q7 c$ T% C9 @+ F2 A方法a
3 \" Q/ _" I! E  j7 ?. H; v保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# v8 m$ ^3 g2 m9 X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ ]: Y5 F+ _; f方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
7 f4 i6 W- @" N- P& n& W5 w! \6 \, Q鱼、肉的保鲜法
, h4 [* U) A0 U; w, U- q% C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; n" C; D% |( j5 t0 ~* r( s方法a
5 V, h# b  h' G/ j' W* r% ^保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
7 H1 R! d5 u0 z  T8 V: u+ d保鲜指数★★★
- ^2 ^( T8 y1 e; D* u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, ~* Z' E7 q% ]: Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 _9 }6 g1 F8 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 h) X# V. E% b+ n5 Y# G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- U: ^0 |% Q8 g% x# n, k) U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
: f- }0 T9 r# ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, U: b0 b2 R' o4 b: {方法b
保鲜指数★★★★
! b- A1 o/ Y; y- k% A* x, k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" z, q' h1 d+ x& W/ \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 F( @% F; P4 l- K+ ^方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" `1 M! K7 d8 f9 e' o蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: M+ t0 z+ E4 Y0 m* `保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 d3 S! S1 V4 c! g" t! }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% E2 @3 c: I! |3 S. \9 d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 ^, ^6 Y: b5 a3 O) v$ a适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ X, |7 I: G' f' r" {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# {9 Z  D7 }" g8 x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# i$ I3 U6 B( T1 k1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ j2 r( D' }1 s4 ?0 `; J+ }1 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}