夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* t! Q# R9 W3 N( K6 [& Y食用油及鸡蛋的保鲜法
/ o! ?, Q. ]0 H动物油的保鲜
& E7 A: I; W2 k- L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 u) c4 ^2 w+ Q, u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: l+ u4 k$ E) w保鲜指数★★★★★
- `4 n+ L7 |1 f' m9 u% @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" x: M) P* X: \" X/ G6 @# m2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  o3 Y2 i& F7 c$ \% f2 Q方法b
- C5 v- Z6 H. i& Z! I! K8 h保鲜指数★★★★★
3 E/ J3 m; K  j7 H& H+ I) m6 S: }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; F3 O% u$ A% v9 _7 |8 W/ n2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 U- o. s3 \9 y: k  J! e; J; c# q0 j鸡蛋的保鲜：
& t8 f! Q' j; v. ]" E( `, E4 J方法a
保鲜指数★★☆
; s1 D/ N# r: K# q1 Z8 L; n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( G9 J3 E+ Z' o$ e) w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% O5 A3 M# G" l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 W; I  F  ]/ ]. x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: |3 v3 Z; i( X" M+ E! W1 ]肉的保鲜
7 R2 t. {( Z* G: L( |: a; x1 O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. J# e" n; R# }) Z& c9 @方法a
保鲜指数★☆
# V# ?3 S0 n$ g9 S3 ~) Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ o' F7 t3 ?& ~: O7 i( k6 A* H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, K& _9 z; d- E, |方法b
+ J# c2 V: A3 l# O# D0 }% w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% D7 ]4 F2 J7 g: `& d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 p3 ?7 m* W- p  C$ A1 J# r猪肝的保鲜
5 F# \" @4 F  I0 k7 v* y: I0 l保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% F, S& |9 y( R* N方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& z: U) K: D# m7 G2 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 w+ l3 g" ^( J+ `) n  f# y1 a5 ?方法b
保鲜指数★★★★
! S% Q$ A6 p7 M+ U0 g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 t6 f& ]9 \$ N) O方法c
* M2 G" S- Q) E1 U- {% j保鲜指数★★★★
% k' J$ C: ^& K7 k0 s2 k1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 Y, c) k9 `4 m* z! P" `3 n) }2 X8 A蔬菜水果的保鲜法
! r- J( y! z, s3 M( L9 Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  g9 s+ E  p* N$ w( g, g& v! l保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! @3 G% e& d' t包裹法保鲜
, p6 I  f+ R+ V' N; \! r$ p: y保鲜指数★★★
5 I0 Q; b; d6 A) e0 _1 P  `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ w8 p# P% F% i* e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 E6 |" j0 Y, O7 f水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 \$ z3 E$ d- ?: A3 s' A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 }# M7 b* ~4 ^. U+ q8 J2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}