夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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- ^8 b) q' x5 F. K% L  z食用油及鸡蛋的保鲜法
0 {/ m0 j3 x2 O3 o2 w5 Z6 j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# d" _9 e2 m2 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" b  t8 P% x7 w* a& U$ v$ O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  v2 a5 `7 j! ?% S3 N1 I$ L! O保鲜指数★★★★★
- _) T5 \0 ^2 U( p+ Z1 l- E1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; I0 y" Z) G6 l) @! m7 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ Q5 |2 G# r, j- z: E  ~方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" v$ `8 A3 U3 f3 d" O6 A方法a
0 Q1 y; ?; n, k. @( F6 E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- \0 N0 P& |; {0 T, O" y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ |, w' ~. S" j, T6 M鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' U+ |, x: U9 A% A1 I. ?" [/ K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( C# [) {/ s4 [方法b
$ |6 f# S; k) j* u3 f; l; U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 ^6 [2 W4 P8 j8 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% l9 m/ W7 s" e& H  ~7 k猪肝的保鲜
$ i8 D" ]3 L2 b% `# S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' d& B0 d+ w+ d; B' w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) u  @" \4 O8 i/ w夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" D5 ~" y/ j8 e2 d方法a
保鲜指数★★★★★
. r8 [0 @3 N4 `6 v3 E! ^! ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' N: u, C+ N0 W: `: V9 z! y方法b
+ g5 w( H; X9 V保鲜指数★★★★
' {( M* K) ^7 K& v4 V1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 K! z6 s: Q( G! B  q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; M$ [& c) d' P, W* A方法c
保鲜指数★★★★
, W8 E( m- j) u2 [+ A9 R) D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 h# l7 ~  f  T9 D" U/ @: Y蔬菜水果的保鲜法
' P# r3 R* B: `" X6 x: e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: H- J2 }! G* k7 ?5 n4 b  j& ~8 O( z, P, D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 L! P7 g2 ?3 e包裹法保鲜
" U+ c8 R# j5 _  T! T. B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ a+ K/ k3 |1 z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 C& v0 M2 M4 Q0 X* K+ ^6 n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}