夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! ?) {( D# h5 Z; ~" w0 \3 u6 w* ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! W: p3 ^: Y) K# z6 J( S8 W  o; s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( s4 i, |1 t+ o* m% L保鲜指数★★★★★
* @4 Z( \, ^# K; k2 a# H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 \/ K" b4 \/ f& l5 @9 O0 Q- O1 B方法b
保鲜指数★★★★★
% s- `# k! M* A' I$ f7 d$ c7 {7 y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, c" c  v; x) Y+ w  Q( {2 r2.待油冷却后，注入油壶保存。
& @0 p0 P4 @" B* Y8 i9 {8 W- t鸡蛋的保鲜：
6 g& a2 z" t8 D方法a
" H* O; Q* p4 k! L9 z保鲜指数★★☆
0 w4 |" e5 f+ e/ d( C, A. R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ M0 b, D8 O2 d# k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; C! I2 z! ?9 i, e" K  A$ C- V方法b
0 ^/ B  d' ^% r! g7 x: m5 t, h保鲜指数★★
& E" T2 C" J, F- F: v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% y) a! m' u) g% [/ K* G% I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' B9 Z, ~. S! G- _0 |鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ G4 ~5 f4 Q. ]! C0 w7 j肉的保鲜
8 x, O3 Q5 y$ O+ |* w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 D% A7 z* Y1 `2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ j5 M- u8 s9 [; Z- ]7 v方法b
2 P6 L- d, \+ p' Z6 S& x- a5 h% c保鲜指数★★★
5 h/ Q8 \2 u% q, M6 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ Z! U( V  h4 ?. b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 t- f6 G$ W  {+ X* ]猪肝的保鲜
3 C  p/ R7 I" i( Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 ]- G- ?( q) E4 Z% R5 ~" U% K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: H. @* t; u) s7 k3 Z6 D( Z6 Y# T大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
/ p1 K1 s: T  {* P6 U: u$ g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, C6 R. |8 g- h) ^9 @2 P+ c保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 Q8 X- u2 R8 G1 ~. z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" L5 _# L5 V; k# l' w适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* m. ?+ V: s" {% Q6 Q! A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- P/ v/ L+ o  K) E# Z: j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& G' G. w( m) P0 |# @$ t* l水培法保鲜
保鲜指数★★★
  Y& u# v, O4 V% k8 V) n2 H* D' i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! M# d  C- n2 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}