夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 w$ Z* r! I" y) P: \4 t食用油及鸡蛋的保鲜法
2 a$ g' J2 {$ }& D" G4 A5 X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* O, F( f: O% ?) E, O& D* N5 n. \  c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; d2 V; u% l; u. |- @- s* O# j  O+ a保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 l! Y* X9 O- v1 }( o6 k方法b
保鲜指数★★★★★
( W7 `  d5 v: k) J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 f6 e$ _: R- j$ ^& O2.待油冷却后，注入油壶保存。
" z2 P3 x+ c: m0 |% g. {鸡蛋的保鲜：
方法a
* j3 @3 e( d' r+ H2 ?1 ^保鲜指数★★☆
9 y/ _! |. |/ M$ L' Q5 y: _1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ V4 J6 \5 P  V* |) G" T& H6 ^; O方法b
& v; p% J# l0 z* b9 g; {7 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  k; O7 W9 U9 G+ B* c3 @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
. d5 P, J% x3 ?% ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* |- i* v; n6 u, |( t肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. x4 c: Y) a* _) v) H/ R方法a
保鲜指数★☆
1 }9 u9 B! W) O! T6 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 }0 k; N. h' W: R: Z) b2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" d" S) d; X$ j% `- X, z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 B2 T) E: s: x4 F9 D猪肝的保鲜
( H3 x* t2 r8 Q) b保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. g3 K8 |* T! k" U& {# K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: _/ x5 u2 I2 h; \: @$ n5 {大米的保鲜法
- t: p4 ~8 R0 R- F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& `( ]+ F, M, N( S. f保鲜指数★★★★★
, G3 l1 L$ n, I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  ?. o2 w  A9 I" r7 z% s+ ~方法b
; M. U! F1 z  X( w* V保鲜指数★★★★
) k& G" |7 e  M+ t4 M8 S& S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 P" X% A% T5 x# s3 }: i方法c
8 S% V+ `- `  v- d' U; N保鲜指数★★★★
% o( X! J5 J8 }' h" `; ?& q1 k7 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* r2 t$ S0 T/ I; G0 J6 z8 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
/ v' _  o2 }. m$ h! _) l1 m  `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 |- t8 Z0 K- c3 ?0 t7 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: i4 I: w& f" o7 r( z保鲜指数★★★
6 P* G' k' ~2 ]8 I: d- U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& x# `- L: w1 [; G* S, [! d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}