|
|
四款夏季养生食谱:
5 [; @! p8 M9 J; ~ 兔肉健脾汤:
3 B' M1 N' I. H/ q6 P, f3 \$ k/ L5 Y$ X6 _+ l; y6 ~. k4 w: {
配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。! i$ `; \! C, [( k# i; T9 v% M
2 ~* T3 G1 }! o) G
做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。3 J" Y: q5 x; C/ E
/ f+ b$ Y/ Z- j
功效:健脾益气。
! f5 G# s7 \, o( \3 r, E
4 m# q4 N; n& ^9 X l$ G 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。% j5 h; S) |6 B
& N. R6 b0 {3 |5 Y5 @
凉拌莴笋:
4 |) X. o/ O6 y. O* c* p7 t
- n# P- n3 r, j E2 c9 t0 } 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。( l$ i. D6 {% U, n. x# M( O+ c& o
4 p# D. e& a* f& `3 z$ J 做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。; P6 z7 p4 Y, h; K ^- ?+ W: E; ^# G
# q6 G0 G! D% `( T6 ~1 T
功效:利五脏,通经脉。6 k7 j: _& x5 Q! v4 p5 _ `! E0 L
& [, m" A, l" l% {0 _
奶油冬瓜球:% |3 R. J1 I8 d0 e
5 H& O0 _; N4 E) q1 C' I4 ~
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。: U0 `: x7 X7 D& m& B, q9 R
+ P6 `0 t( O. h% w3 k4 M2 ~
做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
2 K7 I; [# W! l* E; V0 h8 J3 m+ N
8 w _, U. x5 N# [. x- w; S. ` 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
1 ^7 }$ k+ L7 u0 u
+ k5 F3 [$ Z& |0 s* k3 B 荷叶茯苓粥:
1 D' v R% l* G( e2 f' G+ m2 k, W
( a+ i- A W2 N) U# w3 o 配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。; T/ c( s7 P" a' R
6 P: U/ e$ L* g" | 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
) R$ A# `& ?+ n, h
' |: I& e4 T& {' Q7 _& n 功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
|