【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

7 E7 f2 J+ j; M3 ~这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
' b/ t% z5 J" o% T! r0 @# l$ P
6 i- g$ z1 x; s: N


兵临城下

& ]: F. `9 s/ {/ y/ F带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。


& I5 c3 f" C" U% w
" J0 q3 d+ ~6 j& L1 A7 l. R0 g


) X8 m, ^+ t% h& J
  K' P1 m# Q, p% O4 j4 J2 |

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
& V( Q) Z9 O8 T( Q# w



! ]' C. k$ T7 E. `- T) J0 q* a$ P2 H
' a* ?, `. k2 ~# K

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

' m- p0 s( K4 `$ K
3 h# Z/ ]& F# A, c. G& h5 Y水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

1 `  b% v5 q0 ~  x" }$ _% A然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
+ p6 R* C  k* k9 F( v- P3 B) Z
6 r9 z2 \. C5 S, k/ {1 \  j其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
4 u2 g& a& o1 p# Y9 b1 h
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
! Z& M- X5 h& m  }毛菜炒年糕
2 `/ P! `1 w6 O- a
1 ^+ R# ]8 v% t$ ?& Z  O# e* L放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
! X" @5 f6 f# G4 H( i1 D/ u7 b8 j: b今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

2 a! _2 C: L7 T  d4 ?" Q% j
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
7 L* k. D; M: a- c6 F; t5 s2 B       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
9 _# e: V# @* x( H
' |& |$ P! [; v* S% \

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
, c! W# r- Q. @6 E5 W偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

5 V5 ]. u( j6 o, C
再来几张......


2 U" _- M2 E( f1 a2 W
& u$ C! q3 F/ a5 L% J# E; _" A3 |
# |" H, W  a6 d: c
. A* u3 k/ Z6 Y' p* w0 G
# ~3 Q9 c, f# h  ~1 @8 ?5 c& x5 h





5 V; s. I6 |, s, P. V
/ n/ Y3 B9 O/ a% Q1 h  r  ^
+ _7 l/ M0 ^( B+ r  v
" [' v3 ^  k1 t' e& s6 A
3 J% D  v7 I  D4 }" {6 ?+ B. l




" l0 n3 i" ~5 q2 F% d4 v: n4 A* v! f+ ~