夏天适合吃的菜% }3 @" _9 p8 f7 r6 h
苦瓜煎蛋3 A3 `5 z) I8 s4 `6 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( I$ S. o% Q# R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 W6 k. |, b5 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 l0 O7 W. a2 e凉拌粉丝! F% W/ Q4 y7 y% t7 y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& U; U n2 j4 f# u1 ]0 g& c# c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 a, i8 l, p! L: ?# S" Y
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, K: E/ S! w+ T; V3 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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