夏天适合吃的菜) }: x+ ~0 z' S" ~5 T$ T/ a1 x# i
苦瓜煎蛋
) ~; s- C/ w( [; D3 ]$ L1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; @- p- V: K% T; h7 \: B B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ o I9 u+ d. j' q4 F( p, M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# t8 h# H2 z) w' V
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3 n2 B: E0 O" K, b1 o8 @凉拌粉丝6 e7 J4 u' q; Z/ j+ v' m: H) S) _3 r( J
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ @' p6 ?! a! I B$ Q# w6 U) U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! J7 m; H* t$ R! E7 g0 N2 V8 I
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' O. s% v1 J( t: M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! j$ w: O" P; G7 r' @+ c1 e+ ?
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发表于 2009-7-3 22:54
