夏天适合吃的菜: H8 x* o( n$ D
苦瓜煎蛋
' t6 l5 h& ]2 j) C1 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 h( O) p- L$ E3 _1 I' i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, z1 g T- Z/ o6 h8 s5 J! x% v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! K( z0 o! w' O) ?. F+ |凉拌粉丝# r8 o* P; q0 q6 b( E8 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ x, f+ w1 Z1 r B0 R& s9 p0 G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" L) h% L. e# Q% v3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% _- [1 ~/ c" f! \4 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ K+ _/ Q# b9 J7 h
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发表于 2009-7-3 22:54
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