夏天适合吃的菜& u2 O [! B U. q& f
苦瓜煎蛋* R8 K4 W( }% W1 z- c" ~8 ^
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 R( A$ ~; F i/ K" ^* o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 G5 S( n" d" H$ E& S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ w7 F/ C3 X0 n( n8 I) q0 {凉拌粉丝8 r ?0 _1 S& u- o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! u8 S3 @9 j: A( z# S2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 |; d; I* \3 r( q% r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ w" z+ Y1 o% p0 i9 X; `$ I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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