夏天适合吃的菜
, \* x/ _8 n* W& ~. s, o9 h8 U q苦瓜煎蛋
2 h: s2 H; I4 t+ \6 G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ o. U+ x. L- `0 K7 r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 B Y. {8 f, x3 g8 V7 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' A9 i4 V0 ], s8 r9 B! R
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t2 F5 |+ f7 z9 A/ o( a$ c凉拌粉丝
2 e& M9 C6 I; ~ a+ w! f/ L- _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- ]1 B& \8 ?3 X9 X" M& k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( j. b7 J, v% S9 u( a: ?3 G9 M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: f, c% C% a" S. F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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