夏天适合吃的菜4 R: \# `; I, J
苦瓜煎蛋
3 U- a# g5 G- O, `+ [5 k: V' ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ q) K! H7 i. I0 F" ? K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 K) d! C! b3 S( x( n. X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# b, w" f, }9 p8 d* D9 [- ?. U. `
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凉拌粉丝
% v- H g* T B7 Z3 P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& R o0 |( n. m7 b& j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; o* e5 X) p: u- F& s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) ]4 \) o; O+ _: e- V2 h6 ]6 ]. }9 E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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