夏天适合吃的菜
- c) i( U8 z' G- Z$ P0 X苦瓜煎蛋9 W/ C; l- d, c; ?- y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' t0 @9 V( P+ T' h; I, U8 t7 {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. J* K, e7 G2 V0 l- g4 Y; A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 T4 ], T& n( ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, s0 _# U8 H0 M/ e' l! Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ \5 k& L! @5 l0 ?9 W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! w* y* ]. U# g6 Y% Z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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