夏天适合吃的菜
. i. _' O1 q$ ~& Y& u3 i苦瓜煎蛋
# U" h9 |% V! z/ I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ {1 s0 h, K' |' |1 z5 }5 A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
G( b% I. m$ h5 G* v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* y4 r5 n5 ~ Q. }/ ^; u2 M" r
- e# S) }, ?- N6 C. {/ r. b3 _4 q凉拌粉丝
3 f2 v( ~( n% f- U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& X7 A( e& D4 Z- _* H5 H- o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 J1 j! @) j3 s; e3 G3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 O, m! {8 n. C" z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 I9 V/ Y+ O. [$ b
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