杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-7-5 18:07 | 显示全部楼层
回复happysongsong :材料是:鸡蛋,西红柿,黑木耳,新鲜的红辣椒一个,小小的那种圆的菌菇,几根香菜,红醋,淀粉,水。先把黑木耳,小圆菌菇和西红柿一起爆炒一下,再加水至滚放鸡蛋,香菜,醋最后勾芡即可。

评分

参与人数 1金钱 +4 收起 理由
xxiuzi + 4 终于说出秘方了来了,一道汤也宰熟啊!呵呵 ...

查看全部评分

发表于 2009-7-5 21:00 | 显示全部楼层
146# happysongsong  
8 [: [- [! r* M$ ?: V亲的刀功还可以继续修练,这道菜……土豆丝切的再细一些,口感更好!
& s0 S3 V( C: \4 L- [说完赶紧跑!' q% f! Q* e. E8 ?4 ^- E  z
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-5 12:31
平时用大土豆就切的好一点,用小土豆就切的差一点,哈哈,这次刚好是用5个小土豆炒了一盘 偶要勤练刀功,各位亲小心了,嘿嘿
发表于 2009-7-5 21:02 | 显示全部楼层
happysongsong亲的菜很实用啊,偶要好好学习一下,特别是苦瓜煎蛋
6 `8 O/ f* x& }flora 发表于 2009-7-5 17:58
谢谢,平时就做实用的菜,偶尔我也会浪漫一把做个西餐啥的,以后有机会都会发上来的,希望大家也多多把自己的拿手菜发上来啊,大家共同进步嘛

评分

参与人数 1金钱 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 西餐?厉害啊,付定金!我们等......

查看全部评分

发表于 2009-7-5 21:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 23:18 编辑 $ w  \% S. T/ b! y  Z- Q6 l( M
/ R" J- f$ s1 U
闭关一日,俺又来凑热闹了!今天下手重了些,貌似每道菜都有些过火滴说,特别是《翡翠吉祥》的青菜浇油过水的时间太长了,青黄不接的卖相让各位亲见笑了!过程就在数张图片里了,不啰嗦了,请亲们多多包涵哈!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 形神俱佳!

查看全部评分

发表于 2009-7-5 22:01 | 显示全部楼层
163# happysongsong / N3 A+ T( X$ [' o+ f5 D7 S4 N
0 G8 w& P, i9 F+ q% v
亲的手艺很棒啊,我属于好吃不会做那类,亲多贴点,让我学习学习
发表于 2009-7-5 22:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 22:49 编辑 : f  h4 I5 W  C8 l4 \0 _: X
/ j! X3 J- q2 r1 \- n
又来咯~~~~~~~~~~~~~~~!《鱼翔浅底》加工过程:一斤半的鱼头一个,清洗干净一开八瓣沥水待用(有时为除腥气也可在沸水中过过血水,鱼头变色即可捞出待用,但是食用时会少些滑滑的口感,肉质会偏老),接下来调制适合自己口味的小料,例如:姜丝、蒜茸、豆豉、榨菜丝、生粉、蒸鱼用生抽等各少许,待腌制十几分钟入味后,隔水上蒸笼蒸15分钟左右(喜欢生食的亲还可减少时间),出笼后撒葱末和香菜少许扮扮靓,其它略了,这样就OK了!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 好名字!等待灵尚宫的解说.......

查看全部评分

发表于 2009-7-5 22:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 ILOVUTIK 于 2009-7-5 23:39 编辑
4 x; G* C2 C' m+ `1 F' y# C
1 j  A. P5 `: V0 Q) j, j还有喔,继续上菜了!/ x- t% c6 S/ s
      第三道《贴心宝贝》:并非俺从头至尾亲力亲为,实在是为凑数,就手把带回的手信——“精武牌鸭炖”(顺便为武汉人民做做广告,貌似是当地的名产辣鸭脖外的第二个特产鸭炖)切片后搁笼蒸消毒了数分钟,出笼后直接加炝过的辣椒段、陈醋、生抽数滴以及前边用剩下的生小葱、香菜扮靓,就把俺憨厚的老公给打发了!
7 y& Y  L( m% b4 Z6 J      第四道《凤引凰》:唉,只可惜,凤爪和豆类、蜜枣都煲过笼了,卖相不咋地!
, T; r( ^3 w. g用料简介:凤爪六件、猪骨、猪肉少许、胡萝卜一只、眉豆、花生少许、蜜枣两个8 K7 }3 C; Q( _8 N5 `4 m
过程简介:1、凤爪入沸水锅过血水捞出沥干待用
9 w- `* W" h: M) r            2、猪骨和猪肉入沸水锅过血水沥干待用$ Q0 h! R" z/ y/ [7 Y
            3、胡萝卜切斜条入沸水稍微过水沥干待用# i% M6 y9 v) D' |
            4、豆类和带衣花生事先发泡好待用
$ Z3 R) G5 ?, F            5、以上所有原料一起入冷水汤煲上火煮沸(前后大约半小时)后,调文火慢慢煲一个半小时至熟烂,出锅前根据个人口味加盐、鸡精等2 g! _; {( D: X; l& u
        今晚老公品尝时夸奖说:汤的味道还不错喔!哈哈,他不知道,这道汤更适合给MM饮用(补充胶原蛋白滴说,据说有美容功效,呵呵)!OK,今天先到这里吧!

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +4 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 4 四道菜!灵动取意,为朋友鼓个掌!

查看全部评分

发表于 2009-7-5 23:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-5 23:30 编辑
, A* C( z& {3 O8 L& r# Y" R( i, n2 m0 y6 ]$ C6 K  b' o- ~& y
看了ILOVUTIK 做的菜口水直流啊,想问下,那个翡翠吉祥是不是用蚝油
+ z! Z* ?/ x2 L4 c1 S另外回复楼主表给我压力,貌似我还欠着好几个菜捏,要有耐心等哦+ i. I; s7 Q# o: V$ ]% G8 j
回复flora :过奖了 (不好意思中.....)
发表于 2009-7-5 23:31 | 显示全部楼层
看了ILOVUTIK 做的菜口水直流啊,想问下,那个翡翠吉祥是不是用蚝油! q$ c5 p+ w# n0 F4 E" D6 ]
另外回复楼主表给我压力,貌似我还欠着好几个菜捏,要有耐心等哦+ S5 ~4 z) H. y" s  d. h+ j8 P
happysongsong 发表于 2009-7-5 23:28
  U" B8 V" h# l" L8 N, q
因为个人口味没加蚝油和发菜,亲喜欢可以自己加!今天实在没心情挑菜,所以,青菜的大小也就随意了!
发表于 2009-7-6 03:10 | 显示全部楼层
呵呵 ILOVUTIK亲做的鱼翔浅底偶也会哦,不过很少自己做菜。一般都是老公在家偶和儿子才有饭菜吃的,如果老公不在家偶和儿子在外买吃的。除非一天偶没事不出门才会做饭菜的。偶是一个懒女人!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-3-28 06:02 , Processed in 0.051107 second(s), 10 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表