【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# ?- [: @" u* D$ |" b# }7 p       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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3 Q" k/ W8 [. K+ H    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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- G, m" m" I4 F/ b$ @/ g) {
7 L+ S  X5 F4 Jhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 I+ C5 _8 o; Y' R9 x
8 n1 G5 u7 @; t% I$ X是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  o! S$ R' Q2 u1 r3 b      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

$ j1 e2 k9 D0 r看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! C9 l/ [& U8 N# V
7 p( y- ~+ |* p' C2 R红烧翅根
  M, r: V. N" Y主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* }2 j' Z9 ^1 s4 u3 ?: Q/ d1 K做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
4 {! q5 t( A2 |( |3 U% p4 ~5 \9 l2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
5 {! B! E& a* u7 _4 e8 U7 U5 U# ^4 最后出锅装盘。

lily_zl

0 R& I  }2 i0 R" l: ^
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- {) ]7 y/ p+ S) u4 W5 }主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ i# {# b! r8 F! C+ U4 _& P辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
  i( a' s" E0 N! `1 将面条煮熟。盛出待冷却
; j8 Y, T: B; m; r- s2 N5 c2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
1 z3 f: n1 F' t9 a' z$ Y3 ?8 K3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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/ z: I. E: X! a& K% b6 h; H下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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2 ]: h( N2 V+ C( c7 J: L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
4 B0 @6 `3 x* m" Y% F& \热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
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1 k, ~; F5 n6 ^- z7 q我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
4 @2 `/ q8 [3 G7 Zlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

$ _" ^3 [9 S6 |  A) @- w% ]1 E偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
# Z% `; Q7 e5 X& S; f+ t* Cplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

' f2 P# N5 j6 L. ^9 B3 D还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。